Two More Beers
No pirmās skices līdz pirmajai ielešanai — ātri
About the project
Two More Beers vērsās pie Vitrum ar skaidru īsu: izveidojiet efektīvu virtuvi un bāru savai debijas norises vietai Apvienotajā Karalistē, iegādājieties katru aprīkojumu un ievērojiet atklāšanas datumu, par kuru nav apspriežams. Viņiem bija nepieciešams viens partneris, lai segtu darbplūsmas izstrādi, normatīvo aktu atbilstību un pabeigtu piegādi, lai viņi varētu koncentrēties uz alus darīšanu, nevis pārdevēju pārvaldīšanu.
Ko mēs piegādājām
Darba plūsmas vadīta virtuve
Mēs plānojām vārīšanas līniju ap sagatavošanās sekvencēm, tranzīta pakāpju griešanas un sašaurinājumiem.
Apvienotās Karalistes pirmais Manhetenas bāra modulis
Mūsu kompaktā, universālā stacija koncentrē saldēšanu, izlietnes, ātruma sliedes un dekoratīvo vietu, atbrīvojot grīdas platību un ietaupot klientam vienu pilna laika bārmeni, nesamazinot jaudu.
Viena avota iepirkums
Vairāk nekā 100 preces - krāsnis, ledusskapji zem letes, pielāgoti ozola krēsli - ieradās pēc saskaņota grafika, racionalizējot muitu un būvniecību.
Noteikumi, sakārtoti
Projektā tika iekļautas ventilācijas, tauku pārvaldības, elektrības un HACCP prasības, nodrošinot, ka vieta tika pārbaudīta pirmajā apmeklējumā.
Dizains, kas darbojas tikpat smagi, kā izskatās
Telpa, kas atkārto Londonas mūsdienu kroga estētiku, vienlaikus slēpjot spēcīgu profesionālo tehnoloģiju zem virsmas.
- Manhetenas bāra moduļa gludā fasāde nodrošina viesu redzes līnijas skaidras
- Redzes līnijas virtuve ļauj šefpavāriem, serveriem un caurlaidēm koordinēt īsumā
- Modulāra dzesēšana zem stieņa ļauj nākotnē pagriezt izvēlni bez pārbūves
- Mājas aizmugurējā krātuve, kas paredzēta divpakāpju piekļuvei augsta pagrieziena priekšmetiem
- Virtuves un bāra tehnoloģiju dizains
- Aprīkojums, inventārs un mēbeļu piegāde
- Manhetenas bāra moduļa uzstādīšana
- Ekspluatācija uz vietas
Rezultāti īsumā
- 4 nedēļas no koncepcijas parakstīšanas līdz pirmajai ielaišanai
- 1 FTE darbaspēka ietaupījums, pateicoties Manhetenas bāra modulim
- Nulles normatīvo punktu saraksta vienumi - pirmā vizītē izturēja visas pārbaudes
- Pirmais Manhetenas bāra modulis uzstādīts Apvienotajā Karalistē
- Viena avota piegāde ar vairāk nekā 100 virtuves, bāra un mēbeļu priekšmetiem - nav vairāku pārdevēju galvassāpju
“Vitrum piegādāja tieši to, ko viņi solīja: virtuvi un bāru, kas strādā tikpat smagi kā mūsu komanda, un viņi to izdarīja ātrāk, nekā mēs domājām, ka iespējams.”
- Dibinātājs, vēl divi alus
Need a reliable partner for your project?
Get in touch:
We’re here for every stage of your journey—whether your concept is fully formed or you’re just exploring possibilities.
